Die fünf Geschmacksrichtungen in der traditionellen chinesischen Medizin

In der traditionellen chinesischen Medizin Kräuter und Lebensmittel werden nach fünf Geschmacksrichtungen eingeteilt: süß, scharf (scharf), salzig, sauer, bitter. Diese entsprechen dem TCM fünf Elemente: Erde, Metall, Wasser, Holz und Feuer.

Geschmack ist ein wichtiger Gesichtspunkt bei der Wahl der geeigneten Heilkraut, einen bestimmten Zustand zu behandeln, weil der Geschmack einer Pflanze spielt eine wichtige Rolle in seiner therapeutischen Wirkung. Ein wenig von den natürlichen Geschmack von jedem Element stimuliert und stärkt die zugehörigen Organsystem.

Der süße Geschmack

Der süße Geschmack entspricht der Erde und das Element bezieht sich auf die Verdauungsorgane wie Magen, Leber, Darm und Milz. Es gibt zwei allgemeine Kategorien von Süße, wird die erste Gruppe von einfachen Zuckern zusammengesetzt und hat keinen Nährwert. Diese Zucker sind die Blutzuckerspiegel schnell zu erhöhen und dann wieder abnimmt, was zu Müdigkeit führen kann. Die zweite Kategorie besteht aus komplexen Kohlenhydraten, die eine Stärkung und nährende und Straffung der Magen und Milz haben. Fütterung Süßigkeiten gehören Zimt, Termine und Lakritze. Beispiele für chinesische Kräuter mit süßem Geschmack Ginseng, Astragalus, Rehmannia, Süßholz und Jujube.

Der scharfe Geschmack

Die scharfe, stechenden Geschmack entspricht dem Metallelement , das mit der Lunge und des Dickdarms in Beziehung steht. Dieser Geschmack ist energetisch warm, regt die Verdauung und fördert die Zirkulation von Blut und Qi (Lebensenergie ). Scharfe Gewürze erwärmen den Körper auf, öffnen die Poren, werden verwendet, um Schweiß zu Beginn der Erkältungen und Grippe zu fördern, und bei rheumatischen Erkrankungen eingesetzt. Scharfe Gewürze sind schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Ingwer, Kardamom und Nelke. Beispiele für chinesische Kräuter mit einem scharfen Geschmack Mentha, Cnidium und Aconitum. Der salzige Geschmack von Salzwasser entspricht dem Element, das zu den Nieren, der Harnblase und der Nebenniere ist. Der salzige Geschmack ist energetisch kalt und hat eine feuchtigkeitsspendende und beruhigende Wirkung. Salty Kräuter können bei Erkrankungen wie geschwollene Lymphknoten, Zysten und Knoten und Verstopfung verwendet werden. Zu viel Stress ein Zustand, wie Nebennierenerschöpfung bekannt und ein Verlangen nach Salz kann beispielsweise ein Zeichen, dass die Nebennieren erschöpft sein verursachen. Ein Überschuss an Salz in der Ernährung kann Feuchtigkeit zu speichern und zu einem Anstieg des Blutdrucks. Alle Arten von Algen sein Salz und Kräuter mit einem hohen Gehalt an Mineralien, wie Brennnesseln und Wegerich, werden auch als Salz berücksichtigt. Beispiele für chinesische Kräuter mit einem salzigen Geschmack sind Laminaria und Dictamnus.

Der saure Geschmack

Säure entspricht dem Holzelement und bezieht sich auf die Leber und der Gallenblase. Energetisch Säure ist kühl und trocken und wirkt adstringierend, das trocknet und strafft Gewebe. Säure Kräutern kann zu übermäßiger Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen, häufiges Wasserlassen oder verhindern Diarrhoe verwendet werden. Einige Beispiele für saure Kräuter sind Brombeeren, Himbeeren, Orangenschalen, Zitrone und Schizandra Beeren. Beispiele für chinesische Kräuter mit einem sauren Geschmack Cornus, Pfingstrose (rot) und Schizandra.

Der bittere Geschmack

Bitter entspricht dem Element des Feuers, und dies bezieht sich auf das Herz und den Dünndarm. Der bittere Geschmack ist trocken und kühl Energie und eine abfallende, entgiftende Wirkung. Der bittere Geschmack ist schon lange bekannt, dass die Produktion von Gallenflüssigkeit und unter etwas bitter für eine Mahlzeit ist gut für die Verdauung und kann helfen, Cholesterin zu senken stimulieren. Da sie ein Trocknungseffekt kann in bitteren Kräutern überschüssige Feuchtigkeit oder Durchfall, und Abszesse in der Haut verwendet werden. Bitter Kräuter sind Löwenzahnwurzel, Enzian, Artischocken und Kurkuma. Beispiele für chinesische Kräuter mit einem bitteren Geschmack Coptis, Pfingstrose (rot) und Phellodendron.